浅析生态养鸡饲养管理技术要点

  生态养鸡是将传统舍养与自然放养相结 合 ,推动种养结合 、农牧循环的新型饲养模式 ,主要将鸡群在荒地、山坡 、林地 、果园 、灌木丛等开阔地进行散养。 在规模化养殖过程中,采用自由觅食和人工补饲相结合的方式 ,鸡群以昆虫和杂草为主食 ,以山泉雨露 为水源 ,补 饲 五 谷 杂 粮 ,严 格 限 制 化学 药 物 、激 素 和 饲 料 添 加 剂 的 使 用 ,生 产 的 肉 蛋产 品 风 味 鲜 美 、品 质 优 良 ,深 受 消 费 者 欢 迎 。 同时 ,生 态 养 鸡 能 够 减 少 农 地 病 虫 危 害 ,提 供 有 机肥 料 ,降 低 空 气 污 染 ,进 一 步 促 进 生 态 循 环 农 业的发展 。 但生态养鸡与集约化养鸡在饲养管理方面存在着较大的区别 , 许多养殖户盲目跟风 ,技术 不 配 套 ,导 致 经 济 和 积 极 性 受 挫 ,笔 者 结 合 生态养鸡中常见的问题 ,分析总结了饲养管理过程中的关键技术要点。
1 选址建舍
常见的生态养鸡主要选择在山地或林地 ,场地要求地势高燥 、通风 、排水性较好 ;基础设施完善,交通便利,便于防疫 ;水源无污染 ,电力供应有保障,场地周围能隔离等。 此外,鸡性情活泼、喜栖息枝头 ,易影响树木或竹林的生长发育 ,不宜选择处于苗木期的林地 ;选择的山地坡度不宜过大 ,较少发生地质灾害。
棚舍是鸡群夜晚休息 、遮阳避雨的必要场所 ,在搭建时需考虑家禽生物学特性及环境因素 。 家禽怕冷热、阴湿,棚舍应注重防寒保暖 、隔热通风 、保证足够的采光面积 ,适宜建于地势较高处 ,坐北向南。 根据饲养密度设计棚舍结构,一般宽 4~5m、长 6~8m、高 1.8~2.2m,可采用砖瓦结构或简易木结构,需确保良好的稳定性和功能性 ;为防止兽害侵袭 ,门窗覆罩铁丝网 ,地面夯实 ;四周设计足够的进出通道 ,保证鸡群正常出入 。 此外 ,在主舍附近可适当搭建一些油棚 , 为鸡群遮阳避雨提供方便,用油毡、稻草 、薄膜由内到外分 3 层盖顶 ,棚顶四周用沙土砖石压实 , 棚架用铁丝分 4 个方向拉牢。 棚舍内可用铁网、竹木材料搭架一层或多层栖息架 , 每层间距保持在 20~30cm, 在地面铺层锯末、粗糠 、细谷草等作垫料。
2 品种选择
生态养鸡主要以放养为主 , 与自然环境的接触增多 , 在品种筛选上需注重鸡的生物学特性等指标。 应选择生活力强、觅食能力强、抗病力强、耐粗饲及粗放饲养的品种 , 可根据地域性选择地方优良土鸡品种 (如仙居鸡 、萧山鸡 、江山白毛乌骨鸡、皖南黄鸡等 )或以地方土鸡血统为主的杂交鸡种 ,不适宜饲养快大型肉鸡品种 ,如艾维茵 、罗斯308、科宝等。 同时,要兼顾当地的消费习惯与市场需求量(如江淮地区喜好青脚 (胫 )固始鸡 、淮北地区喜好青脚麻鸡等 ),有条件的养殖户前期可进行市场调研,切忌盲目引进导致经济损失。 据调查分析 ,一些 中 小 型 品 种 (如 三 黄 鸡 、清 麻 鸡 、江 村 黄等 )环境适应性强 、成活率高 ,其商品鸡羽毛丰满有光泽 ,肉质鲜嫩可口 ,深受消费者欢迎 ,且经济效益高,适宜生态养殖。
鸡苗应从正规的种鸡场或孵化场选购 , 需经产地检疫 , 并确保同一鸡舍的所有雏鸡均购于同一种鸡场的相同批次。 挑选健康雏鸡,淘汰病雏和弱雏 ,要求活泼好动 ,均匀度高 ,绒毛呈棕红色或金黄色整洁光亮,眼亮有神 ,腹部平坦 ,脐部干燥 ,腿粗壮有力 ,肛门无粪便 ,叫声清脆洪亮 ,手握有饱满感等。
3 饲养管理
3.1 育雏期
育雏 期 的 饲 养 管 理 与 集 约 化 饲 养模式一致 , 在育雏室内待雏鸡完全脱温后转为放养 。 育雏期间应严格控制温度和湿度 , 若温度过低 ,雏鸡扎推取暖或靠近热源 ,易发生挤伤压伤 ,若温度过高 ,易诱发呼吸道疾病 。 1 周龄内 ,育雏室温度应保持在 32~35℃ (1~3d 不低于 33℃ ),以后每周降 2℃, 至第 4 周温度降至 20~24℃为止 ;适宜的相对湿度为 60%~65%。 一般育雏密度以每平方米 30~40 只为宜 , 在第 1 周可增加至 40~50只 ,以利于雏鸡的保温 ;随日龄增长 ,饲养密度应逐渐降低 。 应合理控制光照强度和时间 ,第 1~5d采用 24h 光照,5d 后逐渐降低直至采用自然光照 ,如 30m2 的育雏室可装 2 盏 40W 的白炽灯。采用全价饲料和清洁饮水 ,补充适量的维生素及矿物质 ,雏鸡入舍后应先饮水后开食。
3.2 放养期
3.2.1 适时放养
因舍内外温差较大 , 雏鸡难以适应环境变化 , 脱温后还需在室内饲养一段时间(一般一周左右),逐步适应外界环境。 为减少应激反应 ,雏鸡转群宜安排在晚间 ;放养前几天应选择晴朗暖和天气 ,每天 2~4h,逐渐延长放养时间 ;注意天气变化,谨防大风雷雨等恶劣天气。
3.2.2 引导训练
为引导鸡群养成自由觅食的习惯 ,需安排饲养人员训练鸡群 :以哨音为信号 ,吹哨的同时抛撒饲料 ,使鸡跟随采食 ,必要时安排人员在鸡 群后方 驱赶 ,如此反复训练 4~5d,即可形成条件反射。
3.2.3 合理调整密度
放养密度以地形和牧草 、昆虫数量而定 ,遵循宜稀不宜密的原则 ,若密度过大 ,则草虫等食料不足 ,增加补饲量 ,影响肉蛋品质;若密度过小 ,则造成资源浪费 ,降低生态效益 。可将放养地划分为多个片区 , 用尼龙网或篱笆进行分隔 ,实行分区轮流放养或公母分群放养 ,进行周期轮牧,合理规划土地的恢复。
3.2.4 适量补饲
饲料以玉米、豆粕为主 ,添加多种维生素和矿物质 ,混合均匀后饲喂鸡只 ,一般早晚各补饲 1 次 ,按 早半饱 、晚适量 的原则确定补饲量 。 此外 ,有报道显示 ,山林养鸡可采用人工育虫或灯光诱虫的方式补充动物蛋白 , 既节约饲料成本 ,又减少农作物虫害 ;采用中草药作为饲料 ,可提高鸡群抗病力,改善肉蛋品质,提高风味。 4 疫病防治
生态养鸡要注重疫病防治 , 建立可靠的免疫程序 ,做好马立克氏病 、新城疫和法氏囊病等传染病的免疫接种 ,同时加强对球虫病 、鸡白痢 、禽流感、大肠杆菌病的防控 ;搞好放养地及器械的消毒和卫生管理 ,控制鼠蝇 、野兽等传播疾病 ,对病死鸡进行无害化处理 ;实行 全进全出 制度 ,拒绝引进来源不明的种苗 。 此外 ,对于果园林地养鸡 ,应先将鸡粪进行堆肥发酵后再施用 , 防止粪中病原微生物侵入鸡群。
5 结语
生态养鸡具有绿色环保 、 节约资源和福利养殖等优点 ,解决了集约化笼养过程中抗生素 、药物的滥用问题,符合我国养殖业的发展要求。 但局限于经济条件、市场需求及养殖模式等方面的因素,生态养鸡仍处于起步阶段,其产业发展还需进一步的研究和开发。
 

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