各地陆续解除警报 “禽况”好转

  继上海、浙江、江苏等地解除禽流感警报后,5月24日12时起,江西省终止人感染H7N9流感IV级应急响应,防控工作转入常态化管理。尽管目前上海、杭州、南昌等城市仍未恢复活禽市场交易,但是,对于家禽养殖业而言,解除了疫情警报,是禽类消费市场解冻的第一步。苦熬了2个月后,市场已迎来曙光。

价格回升 市场现解冻迹象

  

彭建军是泰和县乌鸡养殖大户。两天前,他收到了南昌客户的一批退货——1万多个乌鸡蛋。这都是上个月发到各大超市至今没有售完的,如果在3个月前,几天就能卖掉。

  

市场恢复有个过程,现在已出现好转的苗头。5月24日,江西省正式解除禽流感警报,熬了近2个月后,他终于看到了曙光。最近几天,他的养殖场每天销售乌鸡蛋约两千个,尽管只有原先的四分之一,但已让他感到惊喜,因为,4月底,每天销量不足1000个。

  

虽然仍处于亏本阶段,但价格有所回升,这说明市场在回暖。鄱阳县肉鸡养殖大户黄望水说,目前肉鸡价格每公斤6至8元,与市场低迷时相比,回升了2元。他说,市场完全恢复需要时间,但是,至少养殖户亏本的压力在减小。

  

宁都黄鸡养殖协会会长涂波涛说,近期市场恢复情况较好,宁都黄鸡压栏现象已基本消除,养殖场里的商品鸡数量有限,部分是养殖户主动压栏,主要是因为价格还较低。眼下各地陆续解除了警报,养殖户们也看到了市场回暖的前景。再过几天就是端午节消费旺季,养殖户希望能够能卖个好价钱,减少损失。

  

曙光再现 养殖户看好后市

  

尽管目前许多地方的活禽交易尚未恢复,但行业已现整体复苏的势头。

  

这一轮禽流感的冲击,让黄望水损失惨重,仅鸡苗就埋了10多万只。目前,黄望水的养殖场肉鸡存栏量只有20万只,而正常存栏量是40万只。为规避风险,他清仓处理了所有鸡,能卖就卖,能扔就扔。目前存栏的肉鸡,都是上个月补栏的,从下个月起,就能陆续上市销售,刚好赶上市场回暖。

  

据有关部门统计,受禽流感的冲击,家禽价格和销量急剧下降,养殖企业亏损严重,全省家禽产业损失在10亿元以上。

  

黄望水对市场复苏很有信心,尽管目前销量还没有出现明显回升,但他相信,各地活禽市场会陆续开放。多年的养鸡经历,闯过了多次大风大浪,他相信这次也能重新站立,尽管企业要完全恢复元气还需要很长一段时间。

  

在宁都县,养殖户补栏的积极性越来越高,新进入黄鸡养殖产业的人也越来越多,他们对后市充满信心。

  

现在孵化的种鸡,基本都消化了。涂波涛说,从5月中旬起,陆续出现养殖户补栏现象,孵化场都在开足马力生产,也都被养殖户消化了。尽管目前种苗价格还处于亏本阶段,但至少可以看出,大家都对今后几个月市场很有信心。按照宁都黄鸡的养殖周期,预计到9月底、10月初,就有大量肉鸡上市。


集中屠宰或成趋势

  

禽流感过后,市民的禽类消费方式或将改变。今年10月前,温州市或将实施市区活禽集中屠宰管理,将鸡、鸭、鹅、鸽四类活禽列入集中屠宰范围。武汉等城市也计划逐步推行集中屠宰,禁止中心城区活禽销售。

  

据农业部通报,全国动物H7N9流感监测工作完成,未从家禽养殖场分离到H7N9流感病毒。专家认为,活禽交易市场是病毒感染人和家禽的主要风险来源。

  

整个社会都无法承受禽流感的侵扰,集中屠宰未来将成趋势,这对家禽养殖产业长远健康发展来说,也是利好。涂波涛说,从操作层面而言,实施家禽集中屠宰的难点,在于改变消费者长期形成的消费习惯,大多数人目前还是习惯买活禽。但是,如果政府强力推行,大家还是会慢慢接受冷鲜禽肉。

  

涂波涛说,对家禽养殖业而言,集中屠宰也有好处,一个明显的变化是,市场销售半径将扩大。活禽受运输的制约,不适宜远距离销售,以宁都黄鸡为例,市场集中在省内和紧邻的广东、福建等地,如果销售冷鲜鸡,就可进入北方市场。

  

黄望水也认同集中屠宰。他认为实施集中屠宰,就规避了疫情传播风险,而且也有利于政府部门的监管,不用管到每个活禽摊铺,在屠宰场这个环节加强监管,就能确保老百姓吃到放心的鸡、鸭。宁波市的禽类集中屠宰方案就提出,检验检疫人员在屠宰场驻场监管,活禽检验合格后才可屠宰。每只上市的禽类上挂一个脚标,可追溯宰杀地点、时间等信息。

  

涂波涛说,从扩大宁都黄鸡销售半径的角度出发,他们也在探索走集中屠宰的路子。由于自身资金实力有限,宁都县希望能引进资金投资建设屠宰场、冷库等设施,这有利于宁都黄鸡进入高端超市。

  

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