一个养鸡专业户的心声——食品安全筑防线

  浙江日报讯【我的梦想】让更多消费者放心吃鸡,为食品安全筑牢第一道防线。

【人物名片】柴如安,59岁,舟山市普陀区展茅林地鸡专业合作社理事长,舟山市农渔民专业合作社联合会副理事长。

  

【我的奋斗】现在市场上的家禽家畜产品不好卖,因为养的人很多;有的消费者还不敢吃鸡,因为一不小心就有46天的速成鸡。而我们的养鸡诀窍,就是林地放养,鸡除了适量吃生态饲料,还吃山林里的虫子,鸡肉口感好,也比较环保,产品供不应求。

  

我们这里三面环山一面临海,山地面积多,放养林地鸡,既利用了丰富的山地资源,又为农民寻找到新的致富门路。当然,做事情不会一帆风顺,2006年禽流感盛行,舟山海岛尽管没有禽流感发生,但市场上鸡销量明显萎缩。正是这段经历,让我深感食品安全、生态环保的重要性。

  

不久,我们就与相关研究所专家挂钩,研发特制的生态环保型饲料,统一进货。有的社员不理解,但我觉得一定要对消费者负责,要掌握饲料配方。我们还对每批出栏鸡统一进行肉质成分检测。为提高标准化养殖管理水平,我们招收了4名大学生,这几日又在招。

  

我们还与浙江海洋学院合作养殖蝇蛆作为鸡饲料,这种生物饲料比配合饲料蛋白质含量高,鸡的免疫力更强,肉质更健康。蝇蛆富含昆虫抗菌肽,鸡群成活率已连续3年保持在98%左右。我们还在研究放养中药鸡,这类鸡有保健功能,尽管价格高,但受到渔民欢迎,因为它很滋补。

  

政府对我们合作社很支持,展茅街道还出资为我们做路牌广告,这几年展茅林地鸡名声越来越响,上门购买者越来越多,现在我们的林地鸡品牌还成了省著名商标。今年7月国家农业部授予我们全国农民专业合作社示范社称号。

  

合作社养鸡起步于2004年,那年养鸡8万羽,现在40多万羽。鸡蛋的月产量从2006年的500公斤发展到如今每月3000公斤,整个合作社利润超700万元。合作社成员有120多户家庭,收入高的一年超20万元,低的也有10余万元,还扶持带动低保、低收入农户24户。

  

下一步,我打算筹资500多万元建起生物饲料加工厂。今后有实力,还要造冷库,用于鸡肉、鸡蛋保鲜,拉长产业链。还设想着,把一些散布在林地的简易鸡舍,改为大棚,这样鸡蛋就不会沾泥,更卫生,卖相更好。

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