白鹅的饲养技术

  1. 鹅场的选择 鹅是水禽,也是食草家禽,习惯在水中嬉戏、交配和觅食。因此选择养殖场址一是有水源,以沟、河等流动活水为好,池塘也可以,如果饲养种鹅必须有清洁水河;二是适宜养鹅的林堆堤,林间可种植牧草;三是选择地势高、排水良好和背风的平地或坡地; 四是选择离居民区较远且交通方便的地方,但鹅舍最好距要道500m 以上, 既可以防止应激,也有利于防疫安全。
2. 鹅苗的选择 饲养的品种,一定要根据自身的经济条件和市场需求加以选择。商品鹅可选择生长速度快、饲养周期短和饲养报酬高的品种; 种鹅选择体重大、生长快、开产旱、产蛋多、受精率、孵化率和成活率高的优良品种;鹅苗应选择注射过小鹅瘟疫苗母鹅的群体后代,选择体质健壮活泼、眼睛灵活有神、叫声洪亮、挣扎有力、个体适中、卵黄吸收良好,无血脐和硬脐,口鼻、肛门干净,全身毛绒黄、松、洁净,趾爪无弯曲损伤。瘦弱、残次雏鹅应尽早淘汰。雏鹅最好在出壳后10 小时内进入育雏室, 育雏室的温度保持在31~33℃。
3. 雏鹅的饲养 育雏温度1~5 日龄为30~28℃、6~10 日龄为28~26℃、11~15 日龄为24~22℃、16~20 日龄为22~20℃,21 日龄以后室温应保持在18℃以上。温度偏低,雏鹅出现打堆现象,容易造成死亡。超过35℃,雏鹅出现张口喘气和尖叫、出汗现象,突遇凉风易患感冒。适宜的湿度为55%~60%,应视温度高低适当调整。雏鹅出壳24 小时内,应将0.02%高锰酸钾水盛入器具内,将鹅头压下调教几次,雏鹅就会自如饮水。经长途运输的雏鹅,水中加入少量葡萄糖和多维素,以提高成活率。饮水后即可开食,开食料为用水泡过的碎米加青料,撒在洗净的容器中让其自由采食,随吃随加。日喂6~8 次,白天喂4~5 次,晚上喂2~3 次,每次让雏鹅吃8 分饱。料槽及用具避免沾染荤腥和油腻,避免引起雏鹅死亡。育雏时要通宵照明,30m2 用1 只40W 灯泡即可。4 周后逐渐减少光照时间, 直至自然光照。饲养密度为第1周龄10~15 只/m2,第2 周龄8~10 只/m2,第3 周龄6~8 只/m2,根据品种灵活掌握。要按照雏鹅大小分群喂养,每群以100~150 只为宜。注意观察鹅群情况,发现异常及时处理。雏鹅10 日龄后饲喂配合饲料,可赶出采食青嫩草叶,时间不超过30 分钟,以后逐渐延长放牧时间。适时放水,旱春放水一般在室内进行,如外界气温较高,10 日龄后可赶入河内。初次放水时间不能太长,要循序渐进,上岸理干被毛后入舍。
4. 仔鹅的饲养 仔鹅是指1 月龄以上至选种鹅或转入育肥期的鹅,又称育成鹅。仔鹅的消化能力强、采食量大,是骨骼、肌肉和羽毛迅速生长的阶段,这时应加强放牧,经常放水多运动,补给生长发育需要的营养物质。出牧和归牧要定时定点,但要防寒防暑,雨天待露水干后再外出放牧。要避免农药中毒和到疫病流行区域放牧。1 月龄后日喂2 次,晚上补喂1 次精料。精青料的比例为1∶1。饲料配方为玉米60%,麸皮15.5%,豆粕15%,预混料5%,米糠4%,贝壳粉、食盐0.5%。也可直接饲喂全价颗粒饲料,同时适当补饲青绿饲料。随着肉鹅日龄的增长,可逐步降低饲料中粗蛋白的含量,以节约饲养成本。
5. 快速育肥 肉鹅在30~40 日龄日增重速度快, 可达到100g,65 日龄前上市经济效益最佳。肉鹅在70 日龄后日增重下降,而且采食量加大,效益下降要采用短期圈养育肥和直线快速育肥法, 采取全日圈养,弱光照,自由采食,自由饮水。在60 日龄前的生长高峰期,用代谢能为2800~3000 千卡/ kg、粗蛋白质含量为16~18%的全价料或混合料拌青饲喂,促进快速出栏。
6. 种鹅饲养 (1)选择后备种鹅。首选从雏鹅开始,选择及时出壳、体质健壮、绒毛光亮、腹部柔软无硬脐的健雏。70~80 日龄时把生长快、羽毛符合品种标准、体质健壮、发育良好的青年鹅留作种用。120 日龄时按公母鹅1∶5~6 的比例选择种公鹅及母鹅。通过以上选择后,把种鹅的个体分别编号,记录开产日龄、开产体重和平均蛋重,将产蛋多、持续期长、适时开产的优秀个体留作种用,再继续饲养2~3 年。
(2)育成期的限制饲养。从120 日龄开始至产前50~60 天实行限制饲养,防止体重过大过肥,使其具有适合产蛋的体况。方法分两种,一种是减少补饲日粮的饲喂量,实行定量饲喂;另一种是控制饲料的质量,降低日粮的营养水平。
(3)种鹅产蛋期的管理。种鹅在产蛋前1 个月,按种鹅免疫程序适时防疫。注意保温,严防换羽,冬季保证室温在5℃以上。逐步增加光照,至开产时光照达16 小时,并维持恒定。防止应激,搞好环境卫生、消毒和防暑降温等。
7. 疫病防治 加强鹅的综合防疫能力,严格消毒,实行规范化免疫程序,减少疫病发生,是提高鹅成活率的重要措施。鹅的主要传染病有小鹅瘟、禽出败和大肠杆菌病等,要及时防疫注射。雏鹅要进行禽霍乱弱毒菌苗饮水或拌食,饲料中添加抗菌素,防止流行性感冒和大肠杆菌病的发生。15 日龄左右要用抗蠕敏驱虫,放牧20 天后用吡喹酮驱虫。每年5~9 月是鹅球虫病的发病季节,雏鹅、中鹅较易感,应用球痢灵预防。

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