家禽生产势头强劲,但挑战依然存在

  2019年2月11日,荷兰合作银行分析师Andrick Payen博士在美国禽肉和蛋品协会和瓦特全球媒体在亚特兰大举办的家禽峰会上发言,他结合当前市场环境的挑战和经济政治气候的变化,全面介绍了全球家禽产业的现状和预期发展。

  

  总的来说,展望至2027年,家禽产业的前景是产量持续增长,能够达到1.4亿吨以上;如果单独分析所有的动物蛋白,可以看到更大的变化。

  

  影响家禽生产前景的因素有三个:日益加强的全球经济、国际贸易和生物安全。

  

  在全球范围内,经济正在随着消费者信心的下降而减速,但这实际上是鸡肉消费的好消息。中美贸易战目前处于脆弱的休战状态,这种局势增大了其他市场的压力。此外,非洲猪瘟的出现使家禽前景进一步复杂化。

  

  最后,谈到长期的发展,Payen说:生产前景良好,家禽需求量将继续增长;短期内,经济波动和贸易战将扭曲市场前景,改变全球商业流动。此外,非洲猪瘟也会对其他蛋白产生间接影响。

  

  这位分析人士还呼吁家禽生产商要随着消费者的改变而进行相应的改变,以满足消费者的口味,同时改变加工工艺让消费者喜爱。

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