重庆“土鸡”变成金凤凰

  土鸡放养在山野林间充分运动,其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染,食用时汤鲜味美,深受重庆市民欢迎。主城区市场上的土鸡常年紧俏,供不应求。重庆土鸡的市场价格比肉鸡每500克高出5元~8元。类似上海人对三黄鸡的青睐。
重庆土鸡自由觅食大自然中纯天然饲料,鸡体没有饲喂一般工业化配合饲料后可能出现重金属或药物残留;鸡的活动充分,鸡体匀称紧凑,肌肉结实,脂肪沉积均匀,肉质鲜嫩可口、风味好,符合重庆市民对绿色食品的要求和传统饮食习惯。土鸡肉及其鸡蛋以其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,越来越受到人们的喜爱。从该市家禽发展态势和市场需求情况看,土鸡的生态、绿色特征,使其肉蛋产品逐渐成为人们追求的目标,发展土鸡具有明显的优势和广阔的前景。
重庆土鸡显著的市场优势和广阔的发展前景受到社会及许多人士的关注。在市委、市政府的支持下,农业部门科学规划,积极指导,土鸡饲养正向符合山区特点,分散适度规模放养,牧草—鸡—粪肥—牧草的良性循环生产发展。目前秀山县、南川区、巫溪县、城口县、涪陵区等区县正大力发展林地养鸡。不少经济实力雄厚的农业企业、工业企业也纷纷加入土鸡养殖行业。涪陵区的增福土鸡、秀山县的土鸡一上市就受到市民欢迎,虽然市场价格高于一般土鸡,市场上仍然是供不应求。
不久的将来,重庆山区科学养殖的土鸡将变成金凤凰,带动广大山区农民增收致富。

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