影响鸡蛋价格的6大因素

  1、饲料成本的影响
蛋鸡饲料费支出占总支出的60%~70%,鸡蛋作为一种禽产品,实质上是饲料的转化物。玉米和豆粕是鸡饲料中能量和蛋白质营养的主要构成原料,其价格的变化将直接影响饲料成本价格的变化。
2、市场需求的影响
蛋鸡养殖的经济效益受市场供求关系的制约,供过于求时,蛋价下跌,相反会提高。每年的4、5月和8、9月,几乎都会出现两个很明显的高起波段,其原因就是节前消费者对鸡蛋的需求量增加,所以带动鸡蛋价格上涨。
3、生产规模的影响
我国蛋鸡养殖业总是会出现价格波动大的情况,很重要的一个原因就是农户对蛋鸡养殖的盲目性。看到别人养自己也养,甚至盲目扩大养殖规模,不考虑自身条件和全国市场行情,使市场蛋品供过于求,形成恶性竞争,导致鸡蛋价格下跌。
4、替代产品的影响
尽管鸡蛋是人们的生活必需品,但也有一定的需求弹性。如肉鸡、猪、牛、羊肉、牛奶、蔬菜等其他替代品的价格变动也会影响消费者对鸡蛋的需求。秋菜价格低下,人们就会大量购入蔬菜,减少对鸡蛋的购买量,鸡蛋价格就会下跌。反之,进入冬季,天气寒冷,棚菜价格高涨,也会带动鸡蛋价格上涨。
5、天气因素及运输成本的影响
天气变化会影响到鸡蛋储运情况,直接关系到鸡蛋价格的变化。如每年的夏季,天气炎热,蛋品储存难度增大,如遇多雨天气,对交通运输也带来诸多不便;冬季,风雪天气也会影响交通运输。同时,随着国际原油涨价,运输成本也进一步增加,会对鸡蛋价格及养殖户收益情况带来直接影响。
6、疫病的影响
随着蛋鸡业生产的快速发展,饲养环境逐步恶化,舍内有害气体浓度超标,种种因素诱发了一些非条件性疾病和非典型性传染性疾病的发生,使得产蛋鸡死亡率上升、产蛋率降低、蛋品质下降,导致疾病防治费占饲养总成本的构成比例出现了明显提高。

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