鸡蛋价格比20年前便宜 养殖户5元贱卖母鸡

  最近一段时间,市场里的鸡蛋价格下降了不少。4、5年前,鸡蛋曾因价格飞涨一度被称为火箭蛋,批发市场里每斤能卖到5元多钱,也就是每公斤10元多。不过现在这火箭蛋却跌落下来,风光不再。农业部5月23日监测数据显示,全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为5.04/公斤,也就是每斤只有2.52元,腰斩了一半!那么,鸡蛋价格大幅下降,甚至一度创下10年、甚至20年来的低点,到底是什么原因造成的?对养殖户和商家们意味着什么?而对于消费者来说,又是否真的会为此而高兴呢?

来到菜市场,我们看到这里聚集了很多商家,不少消费者也在选购。这家卖鸡蛋的老板姓薛,不少消费者正在他这里细心地挑选鸡蛋,生意似乎做得不错。

  

薛老板告诉记者,别看来他这里买鸡蛋的人多,但自己实际却在亏损。以前鸡蛋虽然进价高,作为中间商卖价也相应提高了不少。但现在,因为鸡蛋整体价格走低的缘故,自己也只能附加很少的钱。像今天这些鸡蛋,每斤卖价2.5元,也就赚个几角钱,一天下来刨去各项开支加损耗后,就是感觉在赔本赚吆喝了。

  

早市鸡蛋商家:现在都卖了(也)不值多少钱,一筐鸡蛋一百多斤,就80元、90元钱,(饲料)钱都不够啊,每天喂鸡的料钱,第二天捡鸡蛋都不够钱数,

  

都赔钱,1000元钱料,能赔好几百元,捡出来鸡蛋,卖不出料钱。

  

薛老板不停地抱怨,鸡蛋虽然每天都会有人买,但因为总体价格低,自己在亏损,回不了本钱。那么,对于鸡蛋价格走低这件事,买鸡蛋的人又是怎么看的?

  

消费者:现在鸡蛋挺好的,还挺便宜的。

  

记者:那你会因为鸡蛋便宜了,会多买一些吗?

  

消费者:现在天都热了,不会买太多了,因为怕坏。

  

记者:你每天都来这儿买鸡蛋吗?

  

消费者:不每天买,吃完就买,(买)多了也不能(储存)。

  

记者:你觉得(鸡蛋)现在便宜了吗?

  

消费者:2.5元(一斤)不是刚才说,原来3元多、4元多(一斤),5元多(一斤)还有呢。

  

记者:便宜这么多会不会多买点啊?

  

消费者:那不行,我这年龄不能多吃,这不是吃多了不好嘛。

  

记者在早市上调查发现,鸡蛋价格虽然便宜了,但人们并不会因此而增加购买鸡蛋的数量,仍旧还是根据自己的实际需要来购买鸡蛋。这位消费者还告诉记者,鸡蛋价格跌得这么厉害,也许是前一阵禽流感造成的。那么,事实真的是这样吗?

  

鸡蛋价格下跌是因为禽流感?

  

下了早市,我们跟随薛老板一起,开车三十多公里前往北京郊区鸡蛋养殖户那里,想探寻个究竟。

  

在这片低矮的平房门口,我们见到了蒋大叔,他有着6年的养殖经验。蒋大叔告诉我们,这里原来养鸡有12户人家,但由于市场行情不好,现在这里只剩下6户在苦苦支撑。

  

在这间仓库里我们看到,屋里堆积了不少鸡蛋,有的还因为时间长而出现破损变质。蒋大叔告诉我们,从2011年他来到北京开养鸡场批发鸡蛋以来,从来没有出现过像今年这样大幅度降价的情况。虽然去年行情就不乐观,但是他认为挺一挺就会过去。可是不成想,到了今年形势竟然更加严峻。

  

那么,现在是否可以卖掉一部分产蛋的鸡呢?蒋大叔告诉我们,提起这件事让他感到更发愁,因为现在就连淘汰的母鸡都不好卖了。

  

蒋大叔爱人:原来一只鸡淘汰的时候,卖差不多20元钱左右,

  

记者:现在这只鸡,如果卖到市场能卖多少钱?

  

蒋大叔爱人:现在卖市场,

  

只卖7元钱、8元钱(一只)。

  

蒋大叔:这两天才卖了5元多钱。

  

在蒋大叔这里,一只老母鸡竟然已经贱卖到5元钱,而且还不好出手。我们很想知道,蒋大叔一家是如何陷入到今天这种窘境的呢?

  

老俩口告诉我们,2014年看着蛋价走高的时候,他们就借了四、五十万元的外债,养鸡场规模从4000只鸡增加到了1万5千只鸡,夫妇俩期盼着从此能过上富裕的生活,但是谁成想现在却变成了巨大负担。

  

蒋大叔夫妻俩认为,正是今年出现的禽流感病例,让人们都产生了恐惧。虽然自己家的鸡并没有禽流感,但不少人都抱着宁可信其有的心态远远躲开。就是这个原因让自家的鸡蛋滞销,变得难以销售。那么,真实果真如此吗?

  

记者查询发现,鸡蛋价格并不是最近突然暴跌的,而是近一、两年逐渐下滑,一路走低的。

  

我们估算了一下,像蒋大叔夫妇俩这样的养殖户在全国也应该有不少,如果以蒋大叔家的饲养规模计算,3年时间里一家养殖户的鸡就从4000只增长到15000只,增加了3、4倍,鸡蛋产量也相应提高了3、4倍。即便没有禽流感,根据我们之前的市场调查,消费者对鸡蛋的需求也是相对固定的,并不会增加多少,那这几年里从养殖户这边迅速增加出几倍数量的蛋又能卖给谁呢?

  

记者发现,像蒋大叔这样的养殖户附近还有几家,他们因为鸡蛋价格走低,自己的生活也陷入了困境,而这样的小养殖户在全国还不知有多少。

  

那么,鸡蛋的价格为什么会持续走低,真的跟禽流感有关吗?而我们平常吃鸡蛋,会不会感染上禽流感呢?杨宁,中国农业大学动物遗传育种与繁殖系教授,国家蛋鸡产业技术体系首席科学家,他给出了这样的看法。

  

杨宁中国农业大学教授:实际上我们从科学上来讲呢,因为H7N9这个病毒的话,其实没有很长耐受力,如果我们把所有的食品都是加工熟了以后吃,完全没有问题,不会有任何威胁,所以鸡蛋本身并不会造成我们感染这些病。

  

杨宁的另一个身份是世界家禽学会主席。他告诉我们,中国是世界家禽大国,禽蛋产量长期保持世界第一。这次蛋价跌至十年甚至近二十年来最低,其实跟禽流感并没有太大关系,其深层原因是跟整个养鸡行业的产能有关。

  

杨宁中国农业大学教授:在产业的角度来讲呢,我们已经在世界上遥遥领先,我们国内鸡蛋的产量占全世界将近40%,所以我们人均鸡蛋的消费现在已经达到发达国家的水平,就是每年都是可以在15公斤、16公斤这样,达到这么高的水平以后,其实现在遇到一个问题就是供求关系的一个变化。现在问题可能主要出现在供应方面,供应方面呢,我们这些年过分强调发展,但大家对发展的理解可能有点局限,强调一个数量的增加,但是我自己看这个问题,因为我们的总量已经达到了一个很高的地步,所以我们现在可能更需要一个转型升级,我们产能过剩问题在蛋鸡这个行业,表现还是比较明显的。

  

蛋价长期走低会带来严重问题

  

目前市场里的鸡蛋真的已经供大于求了?为调查清楚情况,5月中旬里的一天,记者来到北京丰台区新发地批发市场,在这里我们找到了资深的市场分析师刘通。对于鸡蛋价格,他正在重点跟踪调研。

  

刘通分析认为,目前蛋价低,尽管有季节性因素,但主要原因还是前几年养殖户产能急剧扩张的结果。

  

据了解,目前在全国蛋鸡养殖中,一万只规模及以下的散户占80%,这不仅造成了鸡蛋价格波动很大,也加剧了全行业的不稳定性。今年蛋价,让很多养殖户这几年都白养了。

  

刘通说,表面上看鸡蛋价格走低对消费者来说是件好事,但其实鸡蛋属于保鲜品,不适宜长久放置,所以需求量有限。而鸡蛋价格如果长期走低,又会带来严重问题。

  

刘通北京新发地市场统计部负责人:养鸡场亏损了以后呢,它会退出,比如说现在这个价格,如果跌得过低的话,退出养鸡(行业)的就会比较多,就造成鸡蛋后期供应会短缺,价格又会出现一个明显反弹,所以鸡蛋价格无论是上涨幅度过大,还是下降幅度过大,对生产者和对消费者来说都不见得是个好事。

  

并非所有鸡蛋都在大幅降价

  

当记者来到北京一家超市时,发现这里鸡蛋的价格明显要比市场上卖的贵很多,每斤4、5元钱到十几元钱。这是为什么呢?我们就此询问了销售人员。

  

记者:为什么说外面的鸡蛋零售价的时候,可能会降到了2元多一斤,甚至降到了1元多一斤,而咱们的鸡蛋依旧保持这个价格?

  

销售人员:这个价格要是比市场上那个散鸡蛋肯定是要贵一点,但是这是属于品牌的鸡蛋。

  

记者:这次价格普遍偏低的时候,咱们的价格有没有调整?

  

销售人员:也有一点调整,但是不是说特别大,然后主要就是说促销力度可能会比平日要加大,但是不便宜的东西它还是不便宜,因为毕竟也是一分钱一分货。

  

销售人员说,超市里的鸡蛋大多是品牌鸡蛋,可以保证质量,并具有一定的品牌价值,所以价格波动并不是很大。

  

在这家超市,记者遇到了一家鸡蛋企业的市场营销管理者陈佳,他正在调研市场。陈佳告诉我们,虽然目前市场里大环境不好,各家都有不小的压力,但大家也都在积极拓展新的需求空间。

  

陈佳某鸡蛋品牌市场营销部总监:有一些企业,比如中高端的餐饮企业啊,包括一些学校啊、幼儿园啊,重视这些产品品质的这些企业还是有相当一定需求,就这部分需求而言,在这个市场上还是呈成长状态的。

本文由养鸡场设计图_最新鸡鸭饲养资讯,饲养知识_富农家禽网发布于疾病防治,转载请注明出处:鸡蛋价格比20年前便宜 养殖户5元贱卖母鸡

相关阅读